Sensibilidad a los alimentos

Mejora tu salud identificando sensibilidades alimentarias con Veritest. Descubre qué alimentos están afectando tu bienestar.

Existen dos tipos de reacciones del sistema inmunológico ante los alimentos que consumimos:

1. Sensibilidad a los alimentos:
Este tipo de reacción, que puede ser difícil de detectar, se mide a través de anticuerpos IgG que se unen al antígeno alimentario. A diferencia de las alergias, la respuesta es lenta, apareciendo entre 2 horas y 2 días después de consumir el alimento. Los síntomas pueden variar desde migrañas y fatiga hasta vientre inflamado y dolor de articulaciones. ¿Cómo puedes identificarla? Con la prueba Veritest, utilizando la avanzada técnica ELISA, podrás conocer con precisión los alimentos que están afectando tu bienestar.

2. Alergia alimentaria:
Las alergias alimentarias se detectan fácilmente debido a su respuesta rápida y agresiva, medida por inmunoglobulinas IgE. Los síntomas, como anafilaxis, urticaria y dificultad para respirar, aparecen de inmediato después de consumir el alimento. Para identificar estas reacciones, se utiliza la prueba RAST. La mejor manera de evitar problemas es evitar de manera permanente los alimentos que desencadenan estas alergias.

Otra reacción que puedes experimentar es la intolerancia alimentaria, que no involucra al sistema inmunológico. Esta se debe a una deficiencia enzimática que impide metabolizar ciertos nutrientes o aditivos alimentarios. Los síntomas incluyen diarrea, distensión abdominal y dolor de estómago. ¿La solución? El uso de enzimas digestivas cuando consumes estos alimentos puede hacer una gran diferencia.

¿Qué es la sensibilidad a los alimentos?

La sensibilidad a los alimentos es una respuesta del sistema inmunológico que puede desencadenar síntomas molestos y debilitantes. Al consumir ciertos alimentos de manera habitual, el cuerpo puede verlos como extraños, provocando una inflamación celular que se manifiesta entre 2 horas y 2 días después de su ingesta. Esta inflamación puede desencadenar desde problemas digestivos hasta dolores articulares y fatiga.

Síntomas comunes de la sensibilidad a los alimentos

La sensibilidad a los alimentos puede afectar varios sistemas del cuerpo, desde el gastrointestinal hasta el neurológico. A continuación, algunos de los síntomas más comunes que podrías experimentar:

• Sistema gastrointestinal: dolor abdominal, estreñimiento, diarrea, indigestión, gastritis, reflujo gastroesofágico.
• Piel: eczema, dermatitis, urticaria, acné, piel seca.
• Sistema respiratorio: sinusitis, congestión nasal, dolor de garganta, producción excesiva de moco.
• Sistema genito-urinario: síndrome premenstrual, incontinencia urinaria.
• Sistema neurológico: dolor de cabeza, ansiedad, depresión, hiperactividad, inhabilidad para concentrarse.
• Sistema músculo-esquelético: debilidad, dolor de articulaciones, dolor muscular, entumecimiento.

Causas de la sensibilidad a los alimentos

La sensibilidad a los alimentos puede tener diversas causas, desde factores genéticos hasta infecciones causadas por microorganismos presentes en los alimentos. Uno de los factores más comunes es la permeabilidad intestinal, que permite que alimentos parcialmente digeridos atraviesen la membrana intestinal, provocando una reacción inmunológica e inflamación celular.

La inflamación descontrolada y su impacto en la salud

Una inflamación fuera de control no solo exacerba los síntomas de enfermedades crónicas como diabetes o artritis, sino que también puede llevar al desarrollo de enfermedades crónico-degenerativas como cáncer, Alzheimer, diabetes tipo 2, y enfermedades cardiovasculares, entre otras.

Toma el control de tu salud con Veritest

Si experimentas síntomas relacionados con la sensibilidad alimentaria o deseas prevenir enfermedades crónicas, te recomendamos realizar un Veritest. Descubre cuáles son los alimentos que podrían estar afectando tu bienestar y toma el control de tu salud.