¿QUE SON LAS CALORIAS?
Las calorías son una medida de energía, es decir es el combustible que necesitamos las cuales nos aportan calor para poder mantener nuestras funciones vitales y mantenernos activos diariamente.
Dependiendo del contenido nutrimental de los alimentos (hidratos de carbono, lípidos y proteínas) son las calorías que estos nos van a aportar
Por cada 1g de hidratos de carbono nos aporta 4kcal
Por cada 1g de proteína nos aporta 4kcal
Por cada 1g de lípidos nos aporta 9 kcal
Cada ser humano necesita una cantad especifica de calorías pero estas pueden variar de acuerdo a las características de cada persona como peso, talla, edad sexo.
Estas calorías se calculan de acuerdo a fórmulas y nos arroja 2 cantidades muy importantes
GEB: El gasto energético basal o la cantidad de energía mínima que necesitamos para estar en reposo o sin hacer gran cantidad de actividad física.
La segunda cantidad importante es el GET: Gasto energético total, son las calorías totales que requerimos día a día, este se calcula con la suma del GEB + actividad física + ETA (efecto termogénico de los alimentos es decir las calorías que necesita nuestro cuerpo para hacer digestión)
Entendiendo las bases de las calorías podremos entender ¿Por qué subimos de peso? es importante entender que somos una balanza, si comemos más calorías de las que necesitamos aumentaremos de peso y al revés si comemos menos calorías de las que necesitamos bajaremos de peso.
En una dieta para bajar de peso de forma saludable, la reducción de peso debe ser entre los 500g y 1kg a la semana, aunque recuerda que lo importante es también disminuir el % de grasa.
Para subir un kilo de grasa se necesitan aproximadamente 7000 kcal extras.
Por lo tanto, para lograr una pérdida de peso se necesitaría comer 7000 kcal menos de tus requerimientos a la semana o bien quemar 7000 kcal semanales es decir 1000 kcal menos al día, sin embargo, sería una dieta muy restrictiva y no es recomendable.
Lo más saludable es reducir diariamente 500 kcal, por lo que las otras 500 kcal sería recomendable quemarlas haciendo actividad física.
En conclusión, no recomiendo que estés contando tus calorías diariamente, porque es sumamente complicado y es muy inexacto, pero lo que si te recomiendo es que si trates de aumentar tu gasto calórico realizando más actividad física (como caminar, haciendo algún tipo ejercicio) y también cuides tu alimentación evitando consumir alimentos demasiado calóricos.
En el siguiente blog encontraras algunas recomendaciones de como reducir calorías de los alimentos.
L.N. Cristina Davison
Thomas DM, Martin CK, Lettieri S, et al. Can a weight loss of one pound a week be achieved with a 3500-kcal deficit? Commentary on a commonly accepted rule. Int J Obes. 2013 Apr 8; [Epub ahead of print]