¿CUAL ES LA IMPORTANCIA DE LA VITAMINA C?

La vitamina C también conocida como ácido ascórbico, es una vitamina hidrosoluble, se disuelve en agua y se elimina por la orina. Es muy importante consumir alimentos ricos en vitamina C ya que el organismo no la produce ni la almacena. Es también un antioxidante, actúa bloqueando parte del daño que causan los radicales libres como es el proceso de envejecimiento; además de jugar un papel en el desarrollo de enfermedades crónico degenerativas.

Algunas de las funciones de la vitamina C son:

Promueve la absorción de hierro.
Forma vasos sanguíneos, cartílagos, músculos y el colágeno en los huesos.
Repara y mantiene los huesos , los dientes y las encías sanas.
Sana heridas y cicatriza.

¿En qué alimentos puedo encontrar la Vitamina C?

Las fuentes de vitamina C son: guayaba, cítricos(naranja, toronja, mandarina, limón), fresas, moras, frambuesas, kiwi, piña, chile, pimiento, jitomate, brócoli, coles de brusela,espinacas, coliflor entre otros. Es importante consumir frutas y verduras naturales, crudas y sin cocer; ya que si las cocemos en agua, al vapor o en microondas estas pueden perder cantidades importantes de vitamina C. La exposición a la luz también puede afectar el contenido de esta vitamina. Si no consumes estos alimentos normalmente es indispensable que tomes suplementos de vitamina C.

La evidencia nos muestra que el consumo de una dieta rica en frutas y verduras disminuye el riesgo de contraer cáncer de mama, colon y pulmón.

¿Quién se beneficia de tomar suplementos de Vitamina C?

- Personas que necesitan fortalecer su sistema inmune; la suplementación con esta vitamina no solo promueve la sanación de heridas rápidamente, además en personas con infecciones respiratorias o resfriados comunes, ayuda a que los síntomas sean menos graves y la enfermedad dure menos tiempo.

-Personas con degeneración macular relacionada con la edad, y al suplementarse corren con un menor riesgo a padecer cataratas.

-Promueve la salud coronaria, la suplementación con vitamina C puede disminuir los factores de riesgo de la enfermedad coronaria. Puede reducir los niveles de las lipoproteínas LDL y triglicéridos en sangre y reducir la presión arterial en hipertensos.

-Promueve la absorción de hierro, por lo que es ideal para prevenir anemias o si ya está presente tratarla con hierro y suplementos de vitamina C para que se absorba adecuadamente.

-Por lo tanto la suplementación de vitamina C al ser un antioxidante nos ayuda a prevenir enfermedades crónico degenerativas como cáncer, enfermedades del corazón, diabetes y artritis; además de retardar en proceso de envejecimiento.

-Personas con valores elevados de ácido úrico, la vitamina C evita los ataques de gota en hombres.

-Mejora la función cerebral; se ha encontrado que los niveles de vitamina C son menores en personas con demencia. La suplementación de vitamina C con vitamina E ayudan a evitar la presencia de Alzheimer.

¿Cuál es la dosis adecuada de Vitamina C?

La recomendación de vitamina C para hombres y mujeres es de 90 y 75 miligramos por día; las mujeres embarazadas requieren 85 miligramos mínimo y las que están lactando 120 miligramos. Los fumadores requieren 35 miligramos más.

La recomendación de la suplementación de vitamina C máxima es de 1000 miligramos; ya que los requerimientos varían dependiendo de distintas circunstancias y al ser hidrosoluble es muy fácil eliminarla.

¿Tiene algún efecto secundario suplementarse con Vitamina C?

La suplementación puede tener efectos secundarios como: acidez estomacal, náuseas, vómito, diarrea, cólicos estomacales, esofagitis y dolores de cabeza; especialmente cuando la dosis es más elevada a 2000 miligramos. En algunas personas, la suplementación oral de vitamina C puede aumentar la excreción de oxalato en la orina y formar cálculos renales.

Al elegir un suplemento es sumamente importante que la vitamina C sea extraída de fuentes reales de alimentos para optimizar su absorción. Además es importante que no tenga colorantes, aditivos ni conservantes.

L.N. Alexandra Drijanski

https://www.mayoclinic.org/es-es/drugs-supplements-vitamin-c/art-20363932https://www.mayoclinic.org/es-es/drugs-supplements-vitamin-c/art-20363932 https://

draxe.com/nutrition/best-vitamin-c-supplement-benefits/

https://draxe.com/nutrition/vitamin-c-foods/