Bolitas de coco rallado

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Una excelente opción para llevar un snack a la oficina o quizás un postre saludable son las bolitas de coco rallado, recordemos que el coco es un alimento formado por ácidos grasos de cadena media, es decir que el cuerpo los puede ocupar como fuente de energía rápidamente generando una menor cantidad de radicales libres, a diferencia de un postre a base de carbohidratos.

 

¿Qué necesitas?

 

  • 1 ½ taza de coco rallado
  • ½ taza de datiles
  • 1 ½ cucharadas de mantequilla de almendras
  • 1 cucharada de miel de agave
  • 1 cucharada de aceite de coco
  • 1 cucharada de canela
  • 1 Pizca de sal de mar

 

Preparación

 

  1. Mezcla todos los ingredientes en el procesador de alimentos hasta formar una pasta
  2. Forma bolitas con la pasta y colocalas en el refrigerador por 1 hora.

 

Sugerencias

 

Puedes hacerla en forma de barrita o como mas te guste. También puedes rodarlas sobre ajonjolí o amaranto.

 

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